¿Quieres aprender a preparar la mejor sopa juliana? Pues es muy simple y rápida, solo basta con tomar muestras gratis de los productos que vamos a enseñarte a continuación y seguir la receta al pie de la letra. Ya verás cómo en un ratito tienes una exquisita y saludable receta de sopa juliana.
Índice
Desde el vamos, quiero aclarar que el nombre “sopa juliana” no tiene relación con una persona, sino que se atribuye al famoso corte de verduras llamado corte juliana. En menos de 30 minutos, tendrás una receta que te hará chuparte los dedos.
Nada mejor que incorporar verduras a través de una reconfortante sopa juliana para despedir los últimos días de bajas temperaturas. Un caldo perfecto para calentar, consolar y llenar de energía mi cuerpo para enfrentar la rutina diaria.
Después de las festividades de fin de año, donde disfruto de banquetes entre Navidad y Año Nuevo, retomar hábitos alimenticios saludables es un desafío. Pronto llegará Semana Santa con su festín de platillos típicos. Por eso, aprovecharé esta época para depurar mi organismo y nutrirlo con ingredientes naturales, orgánicos y, sobre todo, saludables.
Presta mucha atención, porque a lo largo de este post compartiré recetas fáciles, ya sea a mano o con un robot de cocina. No hay excusas para no deleitar a mis seres queridos con estas exquisitas recetas de sopa juliana. Puedo jugar con la combinación de vegetales según mi creatividad y preferencias. ¡Manos a la obra!
Receta de sopa juliana
Cuando de productos de cocina se trata, ya sean utensilios como vajilla, no hay nada como participar y conseguir muestras gratis de alimentación. Pero la realidad es que para preparar cualquier platillo, solo se requiere atención, dedicación y respetar la receta. Una vez que le agarras la mano, ya puedes empezar a jugar con diferentes sabores y combinaciones.
Si te estás preguntando como se prepara la sopa juliana, solo debes prestar mucha atención y seguir el paso a paso de las dos recetas que voy a enseñarte. Ya verás que no te arrepentirás.
Sopa juliana: receta tradicional
Pues bien, es importante destacar que puedes reversionar esta receta agregándole lo que más te guste, por lo que si te ha sobrado en casa sopa de pescado y marisco, la añades a tu preparación de sopa juliana y verás lo bien que le queda. ¿Qué lleva la sopa juliana? Toma nota.
Ingredientes
- Cebolla 1
- Nabo ½
- Apio 1 rama
- Puerro 1
- Hojas de repollo o col 3
- Guisantes 80 gr
- Zanahoria 1
- Rebanadas de pan 3 (opcional)
- Jamón 100 gr (opcional)
- Caldo de verduras o de pollo 1,5 l
- Sal, pimienta y aceite al gusto
Recetas
Para comenzar, comienza lavando y pelando todas las verduras. Después de su preparación, córtalas en finas tiras juliana y resérvalas para su uso posterior. En una olla grande, vierte una generosa cantidad de aceite de oliva y lleva al fuego.
Si decides incorporar jamón, cuando el aceite esté caliente, agrégalo y rehógalo durante unos minutos, asegurándote de remover constantemente. Una vez que esté dorado, añade todas las verduras troceadas y cocina a fuego lento hasta que se ablanden.
Asegúrate de mezclar bien para lograr una cocción uniforme de las verduras. Cuando empiecen a dorarse, agrega el caldo junto con una pizca de sal y pimienta. Al alcanzar el hervor, tapa la olla y cocina a fuego bajo durante 15 minutos. Finalmente, añade los guisantes y continúa cocinando durante 10 minutos más. Prueba y ajusta el sazón según sea necesario.
Retira la sopa del fuego y, si deseas agregar crutones, corta rebanadas de pan en cubos y fríelos en abundante aceite caliente. Una vez que estén dorados y crujientes, sácalos y déjalos reposar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Al momento de servir, coloca algunos cubos de pan frito en la base. Si lo prefieres, también puedes añadir dados de queso blando para que se fundan con la caliente sopa juliana. Finaliza el plato picando algunas ramitas de perejil y acomodándolas sobre la preparación antes de servir.
Sopa juliana: receta robot de cocina
Si has participado en sorteos por robots de cocina que te solucionen la vida, pues aquí te compartimos una receta súper fácil, rápida, deliciosa y nutritiva.
Ingredientes Verduras 500 gr (zanahoria, puerro, cebolla, repollo, nabo, apio)
- Agua ½ l
- Caldo de verdura o de pollo 1 cucharada
- Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto
Entendido, para esta receta sencilla, en primer lugar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos y comienza cortando la verdura en tiras finas juliana. Dado que este proceso puede llevar un poco de tiempo, se recomienda comenzar con antelación.
Luego, vierte un chorro de aceite de oliva en el recipiente del robot de cocina y configura la máquina a velocidad 1 y temperatura varoma durante 4 minutos. Después de este paso, agrega toda la verdura al robot. A continuación, programa la máquina a velocidad 5, pero esta vez durante 10 segundos. Una vez transcurrido este tiempo, vuelve a programar a velocidad cuchara, temperatura varoma, con giro a la izquierda, durante 7 minutos.
Una vez que termina, agrega el resto de los ingredientes y pon a funcionar el robot de cocina en velocidad cuchara, temperatura varoma, giro izquierda, por 20 minutos más. Pasado el tiempo toma un plato y sírvete de esta exquisita y nutritiva sopa juliana, para complementarla, puedes acompañarla con unas sabrosas croquetas de cocido.
Y para terminar…
Para cerrar con el post de hoy, habrás visto que la sopa juliana es una de las recetas de verano más saludables y fáciles de preparar que existen, además debes saber que nada de lo que te enseñamos es estático, sino que puedes hacer la combinación que se te antoje, con los ingredientes que quieras, siempre y cuando los vegetales estén presentes y cortados en juliana.
Si quieres, puedes cortar unos cubos de pan y llevarlos al horno hasta que doren, luego los colocas por encima de la sopa y listo. El toque final crocante dejará a más de uno con la boca abierta. Otra alternativa posible es agregarle pescado, ya sea congrio o bacalao, cualquiera le queda de maravilla y contiene muchos nutrientes.
Pues ahora que aprendiste todo sobre la sopa juliana, solo resta que pongas manos a la obra y prepares esta exquisita y nutritiva receta.
